玄米本来の力を引き出すメソッドを、食健の代表で健康管理士の千坂英樹が、丁寧に分かりやすく解説する一冊です。
女性の身体にとって30代以降は大きな転換期です。風邪をひきやすい、疲労感が抜けない、めまい、肩こりや腰痛、冷え性、不眠といった未病といわれる体調不良が慢性化していきやすい時期でもあります。また、美容面でも悩みを抱える人が増え始めます。身体の不調はもとより、肌の衰えや体重の増加などはこれまでに食べてきた“食べもの”の積み重ねによるところが大きいとし、本書では“アンチエイジングの秘密は玄米にあり”という考え方のもと、玄米の持つパワーやその炊き方などについて紹介しています。
これまでに延べ10万人が実践しているメソッドを分かりやすく紐解き、玄米の長時間炊きの方法や玄米に合うおかずレシピも掲載しています。